Сколько тушенки получается из 1 кг говядины

Если рассмотреть ГОСТ "32125-2013", то можно понять, сколько мяса идет на банку тушенки. В соответствии с нормами, чтобы получить банку тушенки объемом 0,5 литра, необходимо использовать 450 грамм свинины и 50 грамм сала. Таким образом, всего на одну банку нужно 500 грамм мяса.

Если же рассматривать более крупный объем, например, на 1 литровую банку тушенки, то для соответствия ГОСТ требованиям, нужно использовать 1000 грамм мяса, из которых не менее 580 грамм должно быть мяса и жира, а куски мяса должны быть не менее 30 грамм.

При выборе мяса для тушенки стоит обратить внимание на его качество. Чтобы тушенка получилась вкусной и полезной, рекомендуется использовать только качественное мясо, лучше всего свежее. Также для приготовления тушенки удобно использовать мясо с костью — это добавляет аромата и полезных веществ. Мясо необходимо хорошо промыть, обсушить и порезать на куски.

Для тушения мяса следует использовать кастрюлю с толстым дном. Мясо заливается водой и ставится на огонь. После закипания необходимо удалить пену, которая образуется на поверхности. Затем в кастрюлю добавляются специи и прочие ингредиенты по вкусу. Важно не забывать, чтобы на 1 литр воды нужно брать 1 кг мяса.

Следующим этапом является тушение мяса на низком огне до мягкости. Затем мясо из кастрюли удаляют, а оставшуюся воду отфильтровывают через марлю. Полученный бульон возвращается в кастрюлю и варится до получения нужной густоты. К мясу можно добавить по желанию овощи или зелень.

Тушенка приготовлена и готова к употреблению. Ее можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять к различным гарнирам. Хранить тушенку следует в холодильнике в герметичной упаковке.

Итак, чтобы получить банку тушенки объемом в 0,5 литра, нужно взять 500 грамм мяса, а для банки объемом в 1 литр — 1000 грамм мяса. Важно использовать качественное свежее мясо, тушить его на медленном огне и не забывать про специи и прочие ингредиенты для добавления вкуса. Полученную тушенку можно хранить в холодильнике и использовать в различных блюдах.