Какой на вкус мексиканский соус

Мексиканские соусы являются неотъемлемой частью мексиканской кухни и привлекают своей остротой и всевозможными нотками вкуса. Мексиканский соус может варьироваться от кислого до сладкого, от соленого до острого. Ниже мы расскажем, на что следует обратить внимание при выборе мексиканского соуса, какой самый популярный и самый дорогой соусы в мире.

1. Что такое мексиканский соус
2. Что входит в мексиканский соус
3. Какой самый популярный соус в мире
4. Какой самый дорогой соус в мире
5. Какой мексиканский соус стоит попробовать
6. Заключение

Что такое мексиканский соус

Мексиканский соус, также известный как моле, является острым соусом мексиканской кухни, который приготавливается из нескольких видов перцев и иногда используется как основа для приготовления блюд. Слово «моле» происходит из ацтекского языка науатль и означает «соус». Обычно мексиканский соус имеет многогранный вкус — кисло-сладкий, солоноватый, немного острый, освежающий и маслянистый одновременно.

Что входит в мексиканский соус

Состав мексиканского соуса может варьироваться, но обычно в него входят следующие ингредиенты: томатный полуконцентрат, перец красный и зеленый, сахар, уксус винный, лук, масло подсолнечное, соль, острый перец, петрушка, ароматизаторы, загуститель и консерванты. Однако, соус может содержать следы яиц, рыбы, сои, молока, фруктовой кожуры, сельдерея, горчицы и кунжута, поэтому если вы избегаете какие-то продукты, обязательно обратите внимание на список ингредиентов перед покупкой.

Какой самый популярный соус в мире

На данный момент, майонез является одним из самых популярных соусов в мире, особенно в США и России. В 2021 году объем мирового рынка майонеза достиг $11,8 млрд, американцы ежегодно тратят $2 млрд на покупку соуса, что обгоняет в 2,5 раза продажи кетчупа, занимающего второе место в рейтинге (его в США съедают всего на $800 млн).

Какой самый дорогой соус в мире

Самый дорогой соус в мире — острый соус Hellfire Doomed Hot Sauce, который можно купить за $1000 за бутылку. В его состав входит экстракт острого перца на 6,66 миллионов сковиллей, что делает его одним из самых острых соусов в мире. При тестировании в лабораторной условиях этот соус показал остроту в 2,76 миллионов сковиллей.

Какой мексиканский соус стоит попробовать

Если вы интересуетесь мексиканской кухней, то стоит попробовать мексиканский смоки соус. Этот соус имеет характерный дымный вкус и идеально подходит для мясных блюд, таких как фахитас или барбекю. Также интересными выборами будут чипотле соус (глубокий копченый вкус) и сальса соус (кислый и острый соус на основе помидоров).

Заключение

Мексиканский соус является неотъемлемой частью мексиканской кухни и может варьироваться во вкусе от кислого до сладкого. При выборе мексиканского соуса обязательно обратите внимание на список ингредиентов и убедитесь, что он не содержит продукты, которые вы избегаете. Не стоит забывать о самых популярных и самых дорогих соусах в мире, но также стоит попробовать различные мексиканские соусы, чтобы открыть для себя новые вкусы и ароматы.