Что входит в Мексиканский соус

Мексиканский соус, известный также как моле, это типичный острый соус мексиканской кухни, который используется как добавка к различным блюдам. Он состоит из нескольких видов перцев, томатного полуконцентрата, перца красного и зеленого, сахара, уксуса винного, лука, масла подсолнечного, соли, острого перца, петрушки, ароматизаторов, загустителей и консервантов.

1. Состав мексиканского соуса
2. Как называется мексиканский соус
3. Что такое Сатай соус
4. Какой самый дорогой соус в мире
5. Что входит в соус табаско
6. Как использовать мексиканский соус
7. Выводы

Состав мексиканского соуса

Состав мексиканского соуса довольно разнообразный, он включает в себя:

• Томатный полуконцентрат (43,5%);
• Перец красный и зеленый (13%);
• Сахар;
• Уксус винный;
• Лук;
• Масло подсолнечное;
• Соль;
• Острый перец (1,1%);
• Петрушка;
• Ароматизаторы;
• Загустители: Е412, Е415;
• Консерванты: Е202, Е211.

Также, следует отметить, что мексиканский соус может содержать остатки яиц, рыбы, сои, молока, фруктовых кожур, сельдерея, горчицы и кунжута.

Как называется мексиканский соус

Мексиканский соус называется моле. Это слово происходит из ацтекского языка науатль, где "mōlli" означает «соус». Острый соус моле известен не только в Мексике, но и во всем мире.

Что такое Сатай соус

Сатай соус — это соус, приготовленный из обжаренного молотого или цельного жареного арахиса, широко используемый в кухнях всего мира. Он также известен как kuah kacang, kuah sate (на малайском языке), bumbu kacang, sambal kacang (на индонезийском языке) и sarsa ng mani, pecel (на филиппинском языке).

Какой самый дорогой соус в мире

Самым дорогим соусом в мире является острый соус Hellfire Doomed Hot Sauce. В его состав входит экстракт острого перца на 6,66 миллионов сковиллей. При тестировании в лаборатории этот соус показал остроту в 2.76 миллионов сковиллей.

Что входит в соус табаско

Соус табаско — это острый перечный соус, сделанный из мякоти перца чили, уксуса и соли. Почти во всех сортах соусов табаско присутствует мякоть перца табаско, разновидности перца чили, а оригинальный соус изготовлен только из перца табаско и выдерживается в дубовых бочках в течение трех лет.

Как использовать мексиканский соус

Мексиканский соус отличается ярким вкусом и может использоваться на самые разные блюда. Он прекрасно сочетается с такими блюдами, как:

• Тако;
• Фахита;
• Энчилада;
• Начос.

Также, с помощью мексиканского соуса вы можете приготовить оригинальные коктейли, добавив к водке или текиле. Поскольку мексиканский соус довольно острый, его следует пользоваться с осторожностью, начиная с небольших долек и постепенно увеличивая количество.

Выводы

Мексиканский соус — это соус мексиканской кухни, который отличается обильным использованием перцев, томатов, лука и масла. Он широко используется в кухне и может придать интересный вкус самым разным блюдам, от начос до коктейлей. Он довольно острый, так что следует использовать его с осторожностью, начиная с небольшого количества.