Как называются соусы
Соусы являются неотъемлемой частью кулинарного искусства, которые придают блюдам неповторимый вкус и аромат. В этой статье мы рассмотрим основные разновидности соусов, их названия и особенности использования в кулинарии.
Основные разновидности соусов
Существует множество видов соусов, которые различаются по составу, вкусу и способу приготовления. Некоторые из наиболее распространенных разновидностей соусов включают:
- Майонезы: это один из самых популярных соусов, который готовят на основе яичных желтков, растительного масла и уксуса. Майонез используется в качестве заправки для салатов, сэндвичей и других блюд.
- Вустерширские: этот соус имеет кисло-сладкий вкус и готовят его на основе уксуса, томатов и специй. Вустерширский соус часто используют для маринования мяса и приготовления соусов к блюдам из рыбы и морепродуктов.
- Кетчупы: этот соус имеет сладкий вкус с легкой кислинкой и готовят его на основе томатов, сахара и специй. Кетчуп широко используется в качестве заправки для блюд из мяса, овощей и гарниров.
- Болоньез: этот соус имеет мягкий вкус и готовят его на основе томатного пюре, мясного фарша и специй. Болоньез часто используют для приготовления спагетти и других макаронных изделий.
- Табаско: этот соус имеет острый вкус и готовят его на основе острого перца, уксуса и соли. Табаско используют для придания остроты различным блюдам и соусам.
- Барбекю: этот соус имеет сладко-острый вкус и готовят его на основе томатов, уксуса, мелассы и специй. Барбекю соус часто используют для маринования и запекания мяса.
- Ткемали: этот соус имеет пикантный вкус и готовят его на основе гранатового сока, чеснока и пряностей. Ткемали используют для заправки салатов и гарниров, а также для маринования мяса и птицы.
- Соевые: этот соус имеет соленый вкус и готовят его на основе соевого белка, уксуса и сахара. Соевый соус широко используется в азиатской кулинарии для приготовления различных блюд и соусов.
Выводы и заключение
Соусы являются важной частью кулинарного искусства, которые придают блюдам неповторимый вкус и аромат. Существует множество видов соусов, которые различаются по составу, вкусу и способу приготовления. Знание основных разновидностей соусов и их названий может быть полезным для понимания кулинарных традиций и приготовления вкусных блюд.
FAQ
- Какие основные разновидности соусов существуют?
- Для чего используются майонезы?
- Какой вкус имеет вустерширский соус?
- Чем придает особенность вкус кетчупу?
- Как используется болоньез в кулинарии?
- В каких случаях применяют табаско?
- Для чего готовят барбекю соус?
- Как используют ткемали в кулинарии?
- В какой кулинарии часто используют соевый соус?