Как называется тонкая отбивная котлета

Отбивные котлеты — это популярное блюдо, которое готовится из различных видов мяса и может иметь разные названия в зависимости от страны и региона. В данной статье мы рассмотрим несколько видов тонких отбивных котлет, их названия и особенности приготовления.

1. Шницель: классика немецкой кухни
2. Отбивные котлеты в Америке и Британии
3. Антрекот: говяжья отбивная котлета
4. Говядина в сухарях: ромштекс
5. Миланез: отбивная в панировке
6. Выводы: разнообразие отбивных котлет и их названия
7. Полезные советы
8. FAQ

Шницель: классика немецкой кухни

Шницель — это тонкие пластины мяса (без прожилок и хрящей), обваленные в панировке и обжаренные в большом количестве масла до золотистой корочки. Это популярное блюдо немецкой кухни, которое может быть приготовлено из различных видов мяса, таких как говядина, свинина или цыпленок. Шницель часто подают с гарниром из картофеля, риса или овощей.

Отбивные котлеты в Америке и Британии

В Америке такие котлеты обычно панируют, в то время как в Британии они жарятся без панировки. Другое название для таких котлет — chop. Однако, термин patty относится к округлому и приплюснутому изделию из фарша, которое мы привыкли называть «котлетой». Синоним patty — burger.

Антрекот: говяжья отбивная котлета

Антрекот — это отбивная котлета, приготовленная из отрезка говядины на гриле или сковороде. В русской традиции антрекот может означать любой кусок мяса (как правило, говядины) толщиной 1—1,5 см, величиной с ладонь. Это блюдо часто подают с гарниром из картофеля, овощей или риса.

Говядина в сухарях: ромштекс

Говядина в сухарях, также известная как ромштекс, — это европейское блюдо, в котором тонкие кусочки говядины обваливаются в сухарях и обжариваются до золотистой корочки. Это блюдо часто подают с гарниром из картофеля, овощей или риса.

Миланез: отбивная в панировке

Custuleta a la milanesa — это мясное блюдо миланской кухни, получившее широкое распространение в странах Латинской Америки, таких как Аргентина, Боливия, Бразилия, Чили, Парагвай, Перу и Уругвай. В Мексике обжаренное в панировке из сухарей мясное филе известно под названием milanesa. Это блюдо часто подают с гарниром из картофеля, овощей или риса.

Выводы: разнообразие отбивных котлет и их названия

Отбивные котлеты — это популярное блюдо, которое может иметь разные названия в зависимости от страны и региона. Некоторые из наиболее известных видов отбивных котлет включают шницель, антрекот, ромштекс и миланез. Все эти блюда имеют свои особенности приготовления и подачи, что делает их уникальными и привлекательными для гурманов.

Полезные советы

1. Выбирайте качественное мясо для приготовления отбивных котлет, чтобы обеспечить вкус и питательность блюда.
2. Правильно обваливайте мясо в панировке, чтобы получить хрустящую корочку и сочное мясо внутри.
3. Регулярно переворачивайте котлеты во время жарки, чтобы обеспечить равномерное прожаривание с обеих сторон.
4. Подавайте отбивные котлеты с гарниром из свежих овощей, картофеля или риса, чтобы сбалансировать вкус и питательность блюда.

FAQ

• Как называется тонкая отбивная котлета?

Тонкая отбивная котлета может называться шницелем, антрекотом, ромштексом или миланезом в зависимости от страны и региона.

• Как называется котлета в Америке?

В Америке такие котлеты обычно называют chop или patty.

• Как называется говяжья отбивная котлета?

Говяжья отбивная котлета может называться антрекотом или ромштексом.

• Как правильно называется отбивная в сухарях?

Отбивная в сухарях называется ромштекс.

• Как называется отбивная в панировке?

Отбивная в панировке может называться миланезом или milanesa в зависимости от страны и региона.