Что это за рыба корюшка
Корюшка европейская, также известная как огуречник, является рыбой семейства Корюшковых. Этот вид рыб обитает как в соленой, так и в пресной воде, в бассейнах Балтийского, Немецкого и Северного морей, а также в Онежском и Ладожском озерах. Корюшка относится к разряду ценных промысловых рыб, достигая размера до 10-20 см и веса до 350 г. В данной статье мы рассмотрим, почему корюшка является дорогой рыбой, ее полезные свойства, вкусовые качества и другие названия.
- Почему корюшка является дорогой рыбой
- Полезные свойства корюшки
- Вкусовые качества корюшки
- Другие названия корюшки
- Выводы и заключение
- Полезные советы и советы
- FAQ
Почему корюшка является дорогой рыбой
Корюшка является дорогой рыбой, так как ее ловят плотными косяками, и она появляется в Неве в мае. Рыбаки начинают ловить корюшку с начала января, причем чем раньше, тем дальше от города, например, в Приморске. В результате, стоимость доставки рыбы в город увеличивается. В январе-феврале корюшку продают только сами рыбаки на вокзалах, с которых отправляются электрички к Финскому заливу.
Полезные свойства корюшки
Корюшка обладает рядом полезных свойств, таких как высокое содержание витаминов A, D, РР и аминокислот. Медики рекомендуют употреблять корюшку вместе с косточками, которые очень мягкие, для профилактики остеопороза, остеоартроза и заболеваний опорно-двигательного аппарата. Особенно корюшка полезна для организма пожилых людей.
Вкусовые качества корюшки
Мясо корюшки отличается нежностью, высоким содержанием жиров и белков, что делает снеки из нее очень вкусными. Для производителей снеков корюшка является хорошим сырьем, так как ее практически не нужно чистить, чешуя отлетает при легком механическом воздействии.
Другие названия корюшки
Корюшка также известна под названиями европейская корюшка или снеток (лат. Osmerus eperlanus). Этот вид некрупных лучепёрых рыб относится к семейству корюшковых (Osmeridae).
Выводы и заключение
Корюшка европейская, или огуречник, является ценной и вкусной рыбой семейства Корюшковых. Ее дороговизна обусловлена удаленностью мест ловли от городов и сезонностью промысла. Корюшка обладает рядом полезных свойств, таких как высокое содержание витаминов и аминокислот, и рекомендуется для употребления в пищу, особенно пожилым людям. Вкусовые качества корюшки делают ее популярным сырьем для производства снеков.
Полезные советы и советы
- При покупке корюшки обратите внимание на ее свежесть и качество.
- Употребляйте корюшку в пищу вместе с косточками для получения максимальной пользы.
- Используйте корюшку для приготовления вкусных и питательных снеков.
FAQ
- Почему корюшка является дорогой рыбой?
Корюшка является дорогой рыбой из-за удаленности мест ловли от городов и сезонности промысла.
- Какие полезные свойства имеет корюшка?
Корюшка богата витаминами A, D, РР и аминокислотами, что делает ее полезной для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата и для пожилых людей.
- Как по другому называется корюшка?
Корюшка также известна под названиями европейская корюшка или снеток (лат. Osmerus eperlanus).