Чем ценится рыба корюшка
Корюшка — это небольшая морская рыба, которая широко ценится за свои полезные свойства и вкусовые качества. В этой статье мы рассмотрим, чем именно ценится корюшка, почему она может быть дорогой, а также какие паразиты могут жить в этой рыбе.
- Полезные свойства корюшки
- Почему корюшка такая дорогая
- Чем полезна корюшка
- Чем славится корюшка
- Паразиты в корюшке
- Выводы и заключение
- FAQ
Полезные свойства корюшки
Корюшка богата витаминами A, D, РР и аминокислотами, что делает ее очень полезной для здоровья. Медики рекомендуют употреблять корюшку вместе с косточками, так как они очень мягкие и могут помочь в профилактике остеопороза, остеоартроза и других проблем опорно-двигательного аппарата. Особенно корюшка полезна для пожилых людей, так как способствует укреплению костей и суставов.
Почему корюшка такая дорогая
Корюшка является дорогой рыбой из-за специфики ее ловли. Рыба ловится плотными косяками, и в Неве появляется в мае. Ловля корюшки начинается с начала января, и чем раньше, тем дальше от города, например, в Приморске. Это приводит к дороговизне транспортировки рыбы, а также ограниченному времени продаж в январе-феврале, когда корюшку продают только сами рыбаки на вокзалах.
Чем полезна корюшка
Корюшка обладает рядом целебных свойств, благодаря сочетанию кальция, калия и магния. Эти минералы помогают наладить работу сердца и кровеносных сосудов, а также оказывают положительное влияние на артериальное давление. Поэтому корюшка особенно полезна для пожилых людей, которые могут испытывать проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Чем славится корюшка
Корюшка стала своеобразным брендом Петербурга, а ее ловля на Финском заливе стала традиционным календарным праздником весны. В этот период на улицах появляются запахи свежих огурцов от лотков с рыбой, и ловля корюшки становится очень популярной для жителей Петербурга и его окрестностей.
Паразиты в корюшке
В корюшке могут жить различные паразиты, среди которых доминируют цестоды (Diphyllobothrium spp.), трематоды (Lecithaster gibbosus, Derogenes varicus), скребни (Corynosoma strumosum) и нематоды (Anisakis simplex, Pseudoterranova decipiens). Эти паразиты могут представлять опасность для здоровья, поэтому перед употреблением корюшки необходимо тщательно обрабатывать и готовить рыбу.
Выводы и заключение
Корюшка — это ценная и полезная рыба, которая богата витаминами и минералами, способствующими укреплению здоровья, особенно у пожилых людей. Однако, из-за специфики ловли и транспортировки, корюшка может быть дорогой. Кроме того, в этой рыбе могут жить различные паразиты, поэтому перед употреблением необходимо тщательно обрабатывать и готовить корюшку.
FAQ
- Чем полезна корюшка для здоровья?
- Почему корюшка может быть дорогой?
- Какие минералы содержатся в корюшке и чем они полезны?
- Почему корюшка считается брендом Петербурга?
- Какие паразиты могут жить в корюшке и как их избежать?