Как правильно использовать кеци
Кеци — это традиционная грузинская посуда, изготовленная из красной глины. Эта прочная и долговечная посуда пользуется большой популярностью во всем мире благодаря своей уникальной способности сохранять вкус и аромат блюд. Однако, как и любая посуда, кеци требует особого ухода и обращения. В этой статье мы расскажем вам о том, как правильно использовать кеци и ухаживать за ней, чтобы она долго служила вам верой и правдой.
- Как подготовить кеци к первому использованию
- Что готовить на кеци
- Как правильно использовать кеци
- Как ухаживать за кеци
- Полезные советы для использования кеци
- Выводы
Как подготовить кеци к первому использованию
Перед первым использованием кеци необходимо замочить в воде на один час. Это поможет избежать появления трещин на посуде и убережет ее от воздействия некоторых продуктов, которые могут прилипнуть к стенкам кеци.
Что готовить на кеци
Кеци идеально подходит для готовки различных блюд, таких как хачапури, шашлык, лепешки и многие другие. Наиболее вкусные блюда на кеци получаются при приготовлении на углях, но для этого необходимо использовать рассекатель, чтобы исключить резкие перепады температуры.
Как правильно использовать кеци
Кеци можно использовать на плите, духовке или мангале. Но не следует подвергать кеци резким перепадам температуры. Нагревайте кеци равномерно, постепенно прибавляя огонь на плите. Если вы используете духовку, поместите кеци в холодную духовку и разогрейте ее постепенно в течение 10-15 минут до нужной температуры. Чтобы прокалить кеци, также можно положить ее на несколько минут в горячую воду или на рассекатель на мангале.
Как ухаживать за кеци
После использования кеци необходимо остудить, а затем помыть в теплой воде без использования моющих средств. Не используйте металлические губки или другие жесткие средства, так как они могут повредить глину. Также не следует мыть кеци в посудомоечной машине. Кроме того, не допускайте соприкосновения горячей кеци с холодными поверхностями, для этого используйте деревянную доску или подставку.
Полезные советы для использования кеци
- Используйте разные кеци для разных блюд. Кеци может впитывать запахи и вкусы, поэтому не следует использовать одну кеци для разных блюд.
- Если на кеци появились запахи или пятна, вы можете удалить их, используя мелкую щетку и смесь из соли и соды. Нанесите смесь на кеци и хорошо помойте щеткой в теплой воде.
- Если вы хотите использовать кеци для приготовления жидких блюд, таких как супы или соусы, вы можете разогреть ее перед использованием на плите или в духовке, чтобы избежать разрушения глины.
- Для уменьшения риска разрушения кеци можно использовать бумажные полотенца в качестве подкладки при готовке на ней.
- Чтобы увеличить срок службы кеци, можно периодически обрабатывать ее растительным маслом. Для этого нанесите небольшое количество растительного масла на поверхность кеци и разотрите ее мягкой тряпкой.
Выводы
Использование кеци — это не только наслаждение вкусным и ароматным блюдом, но и забота о красивой и практичной посуде, которая может служить долгие годы. Не забудьте следовать советам по уходу за кеци, и она будет радовать вас своей прочностью и изысканным вкусом блюд.