Как называются соленые шарики

Курут — традиционный продукт кочевых народов Центральной Азии, соленые шарики белого цвета, которые являются лакомством, закуской и основой для соуса. Курут делается из овечьего молока, хотя можно использовать и другие виды животных. Существует несколько видов курта, в зависимости от региона и способа производства.

1. Как называются белые соленые шарики
2. Способы высушивания курта
3. Казахский курут
4. Как использовать курт в кулинарии
5. Как сделать курут дома
6. Выводы

Как называются белые соленые шарики

Белые соленые шарики из овечьего молока называются курут. Это один из самых популярных продуктов в Казахстане и в других странах Центральной Азии.

Способы высушивания курта

Существует два способа высушивания курта: на солнце и в тени. При высушивании на солнце курт выкладывается на специальные полки и переворачивается каждые несколько часов. Этот способ наиболее распространен в регионах с жарким и сухим климатом. При высушивании в тени курт раскладывается на открытом воздухе, но защищен от прямых солнечных лучей. Этот способ используется в более влажных регионах.

Казахский курут

Казахский курут — один из видов курта, который отличается от других густой текстурой и высоким содержанием натуральных белков. Для его производства используется овечье молоко, которое засыхает под воздействием солнечных лучей или в тени несколько дней, а затем перемалывается до состояния соленых шариков.

Как использовать курт в кулинарии

В казахской кухне курт используется в различных блюдах. Например, его можно добавлять в супы, салаты и соусы. Также курт можно просто есть в качестве лакомства или закуски. Он содержит много полезных веществ, таких как белки, кальций, железо и витамины.

Как сделать курут дома

Если вы хотите попробовать сделать курут дома, то вам понадобится свежее овечье молоко и соль. Молоко нужно довести до кипения, затем добавить соль и дать остыть. Затем молоко нужно оставить на несколько часов до застывания, после чего одну или две недели высушить на солнце или в тени. Когда курт будет готов, его нужно перемалывать в мельнице или вручную до состояния мелких соленых шариков.

Выводы

Курут — это уникальный продукт, который имеет множество полезных свойств и используется в кулинарии Казахстана и других стран Центральной Азии. Сделать его дома не так уж и сложно, но для получения идеального результата нужно следить за всеми этапами производства и использовать только свежее молоко. Обязательно попробуйте курут, если окажетесь в Казахстане или другой стране Центральной Азии — это неповторимый вкус и настоящее культурное наследие.