Как называется большой круассан
Кристалл круассан — это слишком сухое и надутое внутри слоеное тесто, которое получается при неправильной выпечке. Основная причина его появления — перевыпечка теста. Кристалл круассан не имеет мягкости и нежности, которая характерна для классического круассана.
Одним из разновидностей является и бриош-круассан, который получается, если добавить в слоеное тесто дополнительную порцию масла, яиц и сахара. Это делает выпечку более мягкой и сладкой, похожей на бриошь.
Куб-круассан: в чем его преимущество
Основное преимущество куб-круассана — это его форма, делающая его уникальным и привлекательным для потребителей. Квадратная форма отличается от классической круглой и привлекает внимание, а также позволяет с легкостью сочетать его со следующим лакомством, например, кофе или чаем.
Также, куб-круассан чаще всего готовится с различными начинками, такими как сыр, ветчина или кремы, что делает его еще более привлекательным для любителей необычной выпечки.
Как приготовить классический круассан в домашних условиях
Ингредиенты:
- 250 граммов муки
- 30 граммов сахара
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 150 граммов масла
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1 чайная ложка соли
Шаг 1: В кувшине смешайте молоко, дрожжи и сахар. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались.
Шаг 2: В большой миске смешайте муку, соль и нарезанное масло. Тщательно перемешайте до образования крупных кусков.
Шаг 3: Добавьте в миску яйцо и смесь молока с дрожжами. Тщательно перемешайте до образования однородного теста.
Шаг 4: Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Шаг 5: На противень выложите бумажную салфетку и посыпьте ее мукой. Раскатайте тесто до толщины 2-3 мм.
Шаг 6: Сложите тесто в три слоя, раскатайте и снова сложите. Похожей процедурой можно получить до 6 слоев теста.
Шаг 7: Вырежьте тесто круглым печеньем или формой и сформуйте круассаны.
Шаг 8: Разрежьте проволокой или ножом верх круассана, поместите на противень и отправьте в духовку на 10-15 минут при 200 градусах.
Выводы
Круассаны — это излюбленное лакомство многих людей по всему миру. Разнообразие начинок и фасонов не позволяет надоесть, а эксперименты с формами придают круассанам уникальный образ. Если вы любите выпечку и хотели бы приготовить круассаны дома, то необходимо ознакомиться с рецептом и инструкцией, чтобы они получились ароматными и воздушными. Не бойтесь экспериментировать с начинками и формами — это добавит вкуса и красоты вашим круассанам.