Что значит в кеци
Что такое кеци и как ее использовать для приготовления вкусной еды? В Грузии эту толстостенную глиняную сковороду используют для запекания блюд с использованием малого количества жира. Приготовление на кеци делает блюда более насыщенными и аутентичными по вкусу. Но как выбрать правильную кеци, как ее использовать и мыть, чтобы подчеркнуть все преимущества этой посуды?
Как правильно использовать кеци
Кеци можно использовать для приготовления множества блюд — рыбы, мяса, овощей и даже выпечки. Но чтобы блюда получились насыщенными по вкусу, необходимо приготавливать их правильно. Важно равномерно нагревать сковороду, постепенно прибавляя огонь, чтобы она не перегрелась и не превратилась в тостер. Если хотите получить более насыщенный и аутентичный вкус блюда, используйте разные кеци для разных блюд. Глина, из которой изготовлена кеци, хорошо впитывает запахи и вкусы.
Что можно приготовить на кеци
Кеци — универсальная посуда, которая позволяет готовить разнообразные блюда. Эту сковороду можно использовать для приготовления мясных блюд, рыбы, овощей и даже выпечки. Кеци позволяет готовить блюда с использованием малого количества жира, что делает блюда более полезными и насыщенными.
Как выбрать кеци
Кеци можно выбирать с глазурью и без нее. Некоторые гурманы считают, что традиционные кеци только из глины обеспечивают более насыщенный вкус блюд. Если вы предпочитаете аутентичность кухни, то выбирайте кеци только из глины. Однако следует заметить, что глазированные кеци проще в уходе за ними, но они не такие аутентичные по вкусу.
Как мыть кеци
Глиняную посуду без эмали нельзя мыть с использованием химических моющих средств, поскольку это может привести к пропитыванию запаха моющего средства в блюдах. Поэтому мы советуем мыть сковороды кеци с помощью соды и жесткой губки, а затем хорошо просушивать. Если кеци очень грязная, вы можете использовать воду с добавлением уксуса.
Вывод
Кеци — это не просто керамическая сковорода, это настоящий атрибут грузинской кухни. Эта сковорода позволяет готовить блюда низкокалорийным способом и сохранять насыщенность и аутентичность их вкуса. Однако для того, чтобы использовать кеци правильно, необходимо знать основные правила ее использования, мытья, выбора. Следуя простым рекомендациям, вы сможете полностью восстановить все блюда грузинской кухни дома, используя для этого кеци.