Чем покрывают овощи и фрукты
Овощи и фрукты, чтобы сохранить свежесть и привлекательный внешний вид, могут обрабатываться различными средствами, такими как воск, парафин, фунгициды и другие химические соединения. Это делается, чтобы продукты могли дольше сохраняться в хранилищах и на полках магазинов, и уменьшить потери во время транспортировки. Однако, не все из них являются безопасными для человеческого здоровья, а некоторые запрещены в странах ЕС и США. В этой статье мы рассмотрим, какие покрытия используются на овощах и фруктах, как это влияет на их качество и как хранить их правильно.
- Чем обрабатывают овощи и фрукты в магазине
- Чем обрабатывают помидоры в магазине
- Чем покрывают фрукты, чтобы они не портились
- Как хранить овощи и фрукты
- Выводы
- Полезные советы
Чем обрабатывают овощи и фрукты в магазине
Овощи и фрукты могут быть покрыты различными веществами. Один из наиболее частых способов — это покрытие парафином для овощей и дифенилом для фруктов. Дифенил — это фунгицид, произведенный из нефтепродуктов, который может сохранять фрукты свежими до полугода, не портя их внешний вид. Однако, его использование запрещено в Европейском Союзе и США, так как является аллергеном и может причинять проблемы со здоровьем. Кроме того, некоторые фрукты и овощи обрабатываются воском или фунгицидами, чтобы предотвратить порчу.
Чем обрабатывают помидоры в магазине
Помидоры или виноград могут иметь более тонкую кожицу, и поэтому, чтобы предотвратить порчу, их может обрабатывать специальным дымом, содержащим фунгицид. Этот дым содержит добавки, такие как дрожжи и грибы, которые предотвращают развитие гнилостных бактерий.
Чем покрывают фрукты, чтобы они не портились
Существуют различные варианты покрытий для фруктов, чтобы они могли сохраняться свежими дольше. Один из наиболее распространенных — это искусственный воск. Он предотвращает появление плесени и защищает от воздействия влаги, что увеличивает срок годности фруктов, таких как яблоки, груши и цитрусовые.
Как хранить овощи и фрукты
Овощи и фрукты нужно хранить отдельно друг от друга, поэтому в холодильниках обычно есть два ящика поддона, где температура держится на уровне 8-10 градусов. При слишком низкой температуре овощи и фрукты могут потерять свой вкус и аромат, поэтому важно хранить их в оптимальных условиях. Кроме того, фрукты можно хранить в пакетах из бумаги, где они смогут дышать. Также, перед употреблением, необходимо тщательно промыть овощи и фрукты от возможных остатков покрытий, а при возможности купить органические продукты, которые не обрабатывались пестицидами и другими химическими соединениями.
Выводы
Существует множество веществ, которые используются для обработки овощей и фруктов, чтобы увеличить их срок годности и предотвратить порчу. Некоторые из них, такие как дифенил, могут быть вредны для здоровья, и запрещены во многих странах. Чтобы правильно хранить свежие продукты, необходимо хранить их отдельно друг от друга, а также убедиться, что они были тщательно промыты перед употреблением.
Полезные советы
- Перед употреблением не забудьте тщательно промыть овощи и фрукты от остатков покрытий.
- Храните овощи и фрукты в оптимальных условиях при температуре от 8-10 градусов.
- Купите органические продукты, которые не были обработаны пестицидами и другими химическими соединениями, для более безопасного употребления.
- Если возможно, выбирайте свежие продукты на рынке или у городских фермеров для более качественного и здорового питания.