В чем разница между суши и онигири

Текст после рерайта:

1. Онигири и суши: в чем разница и какие они бывают
2. Различия между Онигири и суши
3. Виды онигири
4. Секреты готовки онигири
5. Вывод

Онигири и суши: в чем разница и какие они бывают

Онигири и суши — популярные блюда японской кухни, которые за последние двадцать лет завоевали популярность во всем мире. При этом многие люди не различают эти блюда и считают их одним и тем же. Однако на самом деле, они различаются по составу, вкусу и методу приготовления.

Различия между Онигири и суши

• Состав: Онигири готовится из простого невареного риса, который затем сжимается руками и приготавливается с начинкой в виде морской пекти и других продуктов. Суши же готовится на основе отварного риса, связанного с уксусом, сахаром и солью, и подается со свежими или приготовленными морепродуктами, мясом или овощами.
• История: Онигири возникли в 11 веке как способ сохранения риса на долгое время без порчи. Суши же в свою очередь появился в XIX веке как способ сохранения свежей рыбы.
• Размер и форма: Онигири представляет собой небольшой треугольник или шар, который обволакивается листом нори, т.е. сушеной водорослью. Суши же — это маленькие лепешки, которые выкладываются из риса и начинки, являющихся основой блюда.
• Форма приготовления: Онигири делается вручную, с руками, причем готовятся они обычно сразу перед питанием. Суши же, как правило, готовится мастером суши и поставляется каким-либо готовым изделием для однократного употребления.

Виды онигири

Существует множество видов онигири, и каждый регион Японии имеет свои уникальные виды этого блюда. Наиболее популярными являются:

• Тэмаки: это роллы, где в качестве оболочки используется лист нори, а внутри находится рис и начинка. Онигири данного типа готовится в форме цилиндра или конуса.
• Сэкихама: это онигири, который готовится с использованием листа соленой вишни, в подножии которого находится окуновая кожа и начинка из риса и тунца или других мясных продуктов.
• Баттера: это сырой лосось (скумбрия, тунец и другие морепродукты), обернутый в рис и нори.

Секреты готовки онигири

Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, онигири являются довольно тонким и деликатным блюдом, которое требует специального подхода. Вот несколько полезных советов для приготовления идеального онигири:

• Используйте качественный рис, желательно короткозерновой, предназначенный специально для приготовления онигири.
• Раскатайте рис шариками до нужной формы, постарайтесь не применять сильное давление, чтобы не повредить зерна риса.
• Оставляйте онигири на 30 минут, чтобы рис и начинка сошли на язык и смешались в одно целое.
• Вы можете использовать различные начинки для онигири, например, окуновую кожу, креветки, тунец, сыр и даже фрукты.

Вывод

Онигири и суши — это вкусные и полезные блюда, которые могут удовлетворить любых гурманов. Теперь, когда вы знаете разницу между этими блюдами, вы сможете выбрать наиболее подходящий для вас вариант. Вы также можете приготовить их дома, используя простые и доступные ингредиенты в сочетании с вашей фантазией. Имейте в виду, что правильный подход к приготовлению гораздо важнее, чем только качественные ингредиенты.