Какой желатин используется в Харибо
Харибо — жевательная конфета, пользовавшаяся невероятной популярностью более 100 лет. Одним из главных ингредиентов, который придает этой конфете уникальный вкус, является желатин. Строго говоря, вы можете не задумываться о том, какой желатин используется в Харибо. Но если вы хотите осведомиться об этом, мы приготовили для вас информацию.
- Желатин как альтернатива гуммиарабику
- Фармацевтический желатин
- Халяль желатин
- Полезные советы
- Заключение
Желатин как альтернатива гуммиарабику
Стоит отметить, что желатин является альтернативой гуммиарабику, который ранее использовался в производстве фруктового жевательного мармелада Харибо. Однако, начиная с 1980-х годов, компания начала использовать свиной желатин, получаемый из шквары. Этот вид желатина является белковым желирующим веществом, которое обладает такими же свойствами, как гуммиарабик.
Фармацевтический желатин
В фармацевтической промышленности желатин используется уже много десятилетий. Фармацевтический желатин GELITA® является единственным зарегистрированным фармацевтическим желатином в Европе. Он производится из соединения коллагена и регулярно применяется производителями лекарственных препаратов и нутрицевтиков. Этот вид желатина обладает высокой биодоступностью, и поэтому его часто используют в качестве обертки для лекарственных препаратов.
Халяль желатин
Халяль П-200 — это белковое желирующее вещество, которое, как и обычный желатин, получается путем экстрагирования клейких веществ из костей, хрящей, жил и кожи животных. Однако, в отличие от обычного желатина, для производства халяль желатина используется только говяжье мясо.Полученный желатин представляет собой твердый и измельченный продукт светло-желтого цвета без запаха и вкуса. Халяль желатин может использоваться в качестве замены обычного желатина в пищевой промышленности.
Полезные советы
Хотите заменить желатин на более здоровые и натуральные альтернативы в своей кулинарии? Можете попробовать агар-агар, получаемый из водорослей, которые содержат много ценных питательных веществ. Или же можете использовать пектин, получаемый из фруктов, например, яблок или цитрусовых.
Важно отметить, что если вы заботитесь о своем здоровье, стоит избегать пищевой продукции, содержащей желатин, так как он получается из животных продуктов. Убедитесь, что на упаковке указано происхождение желатина. Если вы следуете диете, которая не подразумевает употребление говядины или свинины, то вам не следует употреблять желатин.
Заключение
Харибо — это конфета, которая пользуется огромной популярностью и не оставляет равнодушными ни взрослых, ни детей. Желатин — один из главных ингредиентов, который придает этой конфете уникальный вкус и текстуру. Важно помнить, что есть несколько видов желатина: обычный желатин, фармацевтический желатин и халяль желатин. При выборе продуктов, содержащих желатин, необходимо обращать внимание на его происхождение и заботиться о своем здоровье. Наконец, учитывая популярность кулинарии и коктейлей на основе желе, стоит рассмотреть альтернативы желатину, которые являются более натуральными и здоровыми.