Как правильно принимать киноа

Киноа — полезная, низкокалорийная крупа, популярная среди любителей здорового питания, веганов и вегетарианцев. Эта зерновая культура натурально богата белком, аминокислотами, антиоксидантами, витаминами и минералами, и поэтому может использоваться в различных блюдах как полезная альтернатива другим видам зерновых. В этой статье мы рассмотрим несколько полезных советов по использованию киноа в кулинарии и узнаем, как правильно принимать эту крупу.

1. Почему нужно замачивать киноа
2. Сколько киноа можно есть в день
3. В каких блюдах лучше всего использовать киноа
4. Можно ли использовать киноа в качестве завтрака
5. Как киноа действует на кишечник
6. Выводы

Почему нужно замачивать киноа

Перед приготовлением киноа необходимо заранее замочить зерно в холодной воде на несколько часов, а лучше всего оставить его на ночь. Причина этого заключается в том, что замачивание помогает уменьшить содержание фитиновой кислоты в киноа, которая может мешать усвоению полезных минералов. Кроме того, замачивание делает киноа более мягкой и приятной на вкус.

Сколько киноа можно есть в день

Однако, не стоит слишком часто употреблять киноа, как и другие зерновые культуры, в больших количествах. Как и другие зерна, киноа содержит оксалаты, которые могут надолго оставаться в почках и приводить к образованию песка и камней. Поэтому рекомендуется не употреблять более 100 грамм уже приготовленной крупы киноа в день, чтобы не подвергать свой организм опасности.

В каких блюдах лучше всего использовать киноа

Киноа можно использовать в различных блюдах, начиная от гарниров и заканчивая на десертах. Киноа отлично сочетается с многими овощами, фруктами и зеленью, и может быть компонентом салатов, подаваться в виде гарнира к мясным или рыбным блюдам, а также использоваться в выпечке. Кроме того, киноа можно добавлять в смузи для текстуры, но в таком случае нужно обратить внимание на отсутствие соли.

Можно ли использовать киноа в качестве завтрака

Да, киноа может использоваться в качестве завтрака и будет особенно полезной для людей, которые хотят начать свой день с полезного, сытного и питательного завтрака. Идеально количество киноа в завтраке составит не больше 100-200 граммов готовой каши в день, которую можно съедать не более 4-5 раз в неделю.

Как киноа действует на кишечник

Киноа является идеальным источником белка для веганов и вегетарианцев. Она содержит много клетчатки и пребиотиков, которые помогают укрепить здоровье кишечника и улучшить процесс переваривания. Клетчатка в киноа заставляет бактерии вашего кишечника «плясать от радости», потому что содержит специальные пребиотики — любимую еду бактерий. Микроорганизмы используют пребиотики для размножения и синтеза полезных веществ.

Выводы

Киноа является низкокалорийной, но довольно питательной культурой, которая может добавляться в различные блюда для придания им неповторимого вкуса и насыщения. Однако, перед использованием киноа, необходимо правильно приготовить ее, чтобы избежать нарушения усвоения полезных минералов, и не употреблять в больших количествах для предотвращения образования песка и камней в почках. Киноа может использоваться как самостоятельное блюдо, так и добавлено к другим ингредиентам, и может подаваться на завтрак, обед или ужин. Кроме того, клетчатка и пребиотики в киноа являются полезными для кишечника и помогают укрепить его здоровье.