Как и из чего делают халву
Халва — это одна из самых популярных восточных сладостей, которая знакома людям по всему миру уже много лет. Существует множество различных видов халвы, которые отличаются по вкусу, цвету и текстуре. Однако, в целом, халва представляет собой взбитую с пенообразователем карамельную массу, в которую добавляют различные орехи, арахис, семена масличных культур, а также сахар и патоку. При этом массовая доля жира должна быть не менее 25%.
- Что входит в состав халвы
- Когда нельзя есть халву
- Какая халва настоящая
- Что содержится в халве
- Полезные советы и заключение
Что входит в состав халвы
Как уже упоминалось выше, основными компонентами халвы являются карамельная масса и орехи, арахис и семена масличных культур. В состав входят следующие ингредиенты:
- Подсолнечная масса (ядра подсолнечника обжаренные растертые)
- Патока
- Сахар
- Ядра арахиса жареные дробленые
- Пенообразователь экстракт мыльного корня
- Ядра ореха фундука жареные дробленые.
Когда нельзя есть халву
Халва является достаточно калорийной и сладкой сладостью, поэтому не рекомендуется употреблять ее в больших количествах. Кроме того, необходимо исключить ее из своего рациона при индивидуальной непереносимости, гастрите, панкреатите, холецистите, диарее, метеоризме, ожирении и заболеваниям поджелудочной железы. Рекомендуется ограничить потребление халвы в период лактации, чтобы не спровоцировать возникновение аллергии у малыша.
Какая халва настоящая
Качественная халва должна иметь сухую поверхность. Настоящая халва — легкое воздушное лакомство, которое приятно хрустит и буквально тает во рту. Если же сахар застывает во рту сплошной сосулькой, значит халва плохо промешана и взбита, или производитель сэкономил на семечках и орехах, положив их меньше, чем карамели.
Что содержится в халве
Халва с натуральным составом является богатым источником витаминов группы В, среди которых витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин) и В9 (фолиевая кислота). Кроме этого, халва богата витамином Е, в небольшом количестве представлены витамин С и витамин РР.
Полезные советы и заключение
Халва, несмотря на свою калорийность и содержание сахара в составе, все же является полезной и питательной сладостью, которую можно употреблять в умеренных количествах. Мы рекомендуем отдавать предпочтение натуральной халве, изготовленной из качественных ингредиентов. При выборе халвы обращайте внимание на ее внешний вид, поверхность должна быть сухой, аналогичной поверхности карамели.
Также, желающие приготовить халву дома, могут найти много интересных рецептов в интернете. При приготовлении халвы дома не забудьте следить за технологией и использовать только качественные ингредиенты. Насыщенными и вкусными добавками являются как фрукты и ягоды, так и специи и орехи.
Выводя из всего вышесказанного, можно заключить, что халва — это вкусная и питательная сладость, которая может стать отличным дополнением к вашему обычному рациону или использоваться для приготовления десертов и других блюд. Главное — не злоупотреблять ею и следить за качеством.