Как готовить на угольном гриле Weber
Перед началом приготовления продуктов необходимо проверить их на соответствие качеству. Все овощи и фрукты нужно вымыть и обсушить, мясо и рыбу — заранее разморозить и промыть. Нарежьте продукты на кусочки, которые одинаково готовятся на раскаленной решетке. Различные продукты идут с разной скоростью, поэтому необходимо приготавливать их порциями.
- Как приготовить мясо на углях
- Как приготовить овощи на углях
- Как добавить аромат с помощью дыма
- Как очистить гриль после приготовления
- Выводы
Как приготовить мясо на углях
Мясо можно опустить на решетку, когда она горячая. Начинайте готовить продукты, которые имеют самый высокий жирность и наиболее плотную консистенцию, такие как курица, свинина и говядина. Сразу же после закладки продуктов необходимо закрыть крышку гриля. Это сохранит тепло внутри и позволит продукту прожариваться быстрее. Переворачивайте продукт, когда он готовится с одной стороны.
Как приготовить овощи на углях
Овощи готовятся на гриле быстрее, чем мясные продукты. Помидоры, патиссоны, кабачки, баклажаны, болгарский перец и морковь прожариваются с одной стороны в течение 5-7 минут. Переверните продукты и прожаривайте еще 3-5 минут со второй стороны. Следите за цветом овощей — они должны быть золотисто-коричневыми.
Как добавить аромат с помощью дыма
Дым — это незаменимый ингредиент в приготовлении блюд на гриле. Для создания дыма используйте натуральные дрова, которые добавят продукту специфический аромат и вкус. Для того чтобы продукт пропитался дымовой ароматикой, положите на разогретые угли смоченную в воде веточку с дымовым деревом. Насладитесь неповторимым вкусом блюда!
Как очистить гриль после приготовления
После приготовления еды нужно очистить гриль. Для этого необходимо снять золу с решетки и вычистить ее щеткой или металлической шпателькой. Если на решетке остались жирные пятна, промойте их водой с мылом. Затем протрите решетку сухой тряпкой и нанесите на нее тонкий слой нейтрального масла.
Выводы
Угольный гриль Weber — это идеальный выбор для тех, кто любит приготовить вкусную и нежную еду, которую можно приготовить на свежем воздухе. Приготовление на углях требует некоторой практики и терпения, но результат превосходит все ожидания. Следуйте нашим советам и наслаждайтесь вкусом!