Что означает слово козинаки

Козина́ки — это национальная грузинская сладость, которая изготавливается из обжаренных грецких орехов с добавлением меда. Но откуда пошло это название и как она стала частью грузинской кухни? В этой статье мы расскажем об истории возникновения козинаков, о происхождении названия и предоставим несколько полезных советов для приготовления этого вкусного лакомства.

1. История возникновения козинаков
2. Происхождение названия
3. Полезные советы для приготовления козинаков
4. Заключение

История возникновения козинаков

Изготовление козинаков началось еще в древней Персии на территории нынешней Грузии в период правления персидского Царя Дария в VI веке до нашей эры. В те времена они готовились из меда и кунжута или измельченного грецкого ореха.

Козина́ки быстрым темпом популяризировались по всей территории Закавказья, а позже и стали частью кухни многих соседних стран Кавказа.

Происхождение названия

Слово "козина́к" происходит от древнеславянского глагола «козать», что значит «обжаривать». В древности «козанье» был обрядом, заключавшимся в приготовлении особого лакомства. Козинаки выпекались из меда с добавлением различных орехов или семечек.

Откуда же пошло грузинское название национальной сладости? Оно происходит от грузинского слова "гозина́ки" (გოზინაყი), которое, в свою очередь, из среднеперсидского gôzênag.

Полезные советы для приготовления козинаков

Если вы любите сладости, то домашние козинаки станут великолепным дополнением вашего меню. Подготовьте себе несколько продуктов, и вы с легкостью сможете приготовить лакомство в домашних условиях.

Список продуктов, необходимых для приготовления козинаков:

• Грецкие орехи
• Мед
• Растительное масло
• Соль

Инструкция для приготовления козинаков:

1. Отварите чашку меда в кастрюле на среднем огне, пока он не начнет кипеть.
2. Добавьте грецкие орехи и несколько щепоток соли. Перемешайте и выключите огонь.
3. Предварительно подготовьте противень, смазав его растительным маслом. Выложите орешки на противень и выровняйте.
4. Поставьте противень с орехами в духовку, которую предварительно разогрели до температуры 180℃. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
5. Осторожно переложите готовые козинаки на деревянную доску. Они должны остыть, прежде чем вы сможете насладиться ими.

Заключение

Козина́ки — это национальное грузинское лакомство, которое готовится из грецких орехов и меда. Она стала излюбленной сладостью многих стран Кавказа. Название козинак происходит от древнеславянского глагола «козать», а грузинское слово "гозина́ки" происходит из среднеперсидского gôzênag. Если вы хотите приготовить этот десерт в домашних условиях, следуйте нашему совету и наслаждайтесь вкусным лакомством.