Где был Ивлев в Новороссийске
В последнее время Константин Ивлев часто посещает различные заведения общественного питания не только в Москве, но и в других городах России. В частности, он реанимировал два заведения в Новороссийске: бывший ресторан «Карабас Барабас» ныне носит название «Гостиная lounge house», а «Паб клаб» теперь известен как «БЕРЕЖНОВurger». Но кроме того, повар посетил также ресторан-бар «Территория» в Москве и кафе «Иерусалим» в Краснодаре.
Константин Ивлев не только посещает различные заведения, но и участвует в съемках различных телешоу. Так, в программе «На ножах», которая пользуется большой популярностью, он побывал в четырех екатеринбургских заведениях общепита: в кафе «У Вани», баре «Эликсир», ресторанах «Петров двор» и «Room cafe».
Кроме того, шеф-повар побывал и в необычном краснодарском баре-аттракционе «Паровoz», где блюда доставляют гостям на игрушечном паровозе. Владельцы и персонал заведения испытывали трудности со стабильностью выручки и привлечением постоянных посетителей, поэтому пригласили Константина Ивлева для улучшения ситуации.
Итак, Константин Ивлев — это опытный шеф-повар, который профессионально сможет реанимировать любое заведение, придумать новый формат, создать уютную атмосферу, а главное — приготовить вкусную и качественную пищу. Но какие же советы он может дать владельцам и персоналу ресторанов, кафе и баров?
- Оригинальность и уникальность — вот главные критерии, которыми должно отличаться любое заведение. Оригинальный интерьер, необычное меню, использование эксклюзивных продуктов — все это привлечет внимание и позволит отличить заведение от конкурентов.
- Кумулятивный эффект — это привлечение одного посетителя за счет другого. Если самые первые гости оставят хороший отзыв и расскажут о заведении своим друзьям, то количество посетителей будет только увеличиваться.
- Качество еды и напитков — это самое главное. Константин Ивлев считает, что люди выбирают заведение из-за вкуса и качества еды. Поэтому стоит уделить особое внимание ингредиентам, технологии приготовления блюд.
- Персонал — это один из ключевых моментов успешности заведения. Константин Ивлев уверен, что важно учить и тренировать своих сотрудников, помогать им расти и развиваться вместе с заведением.
- Качественный сервис — это гарант успешности. Ведь кроме вкусной еды, посетители хотят получить приятные эмоции, чувствовать, что о них заботятся и ставят на первое место их комфорт и удовольствие от посещения заведения.
Выводы: Константин Ивлев — это опытный повар и успешный бизнесмен, который прошел сложный путь до мирового уровня благодаря своей любви к гастрономии. Его уникальные идеи и концепции помогают рестораторам создавать уникальные заведения с необычной атмосферой, вкусной едой и приятным сервисом. Каждый владелец и персонал ресторана, кафе или бара может поучиться у него многому и применить в своей работе приемы и советы для достижения успеха и процветания.