Что готовить в Грузии

1. Что обязательно нужно поесть в Грузии
2. Что стоит попробовать из еды в Грузии
3. Что еще стоит попробовать в Грузии
4. Полезные советы для путешественников
5. Выводы

Что обязательно нужно поесть в Грузии

• Хинкали «калакури»: многие слышат словосочетание «грузинские блюда» и сразу вспоминают хинкали. Это местное блюдо, похожее на большие пельмени, с начинкой из мяса или грибов. Хинкали обязательно должны быть сочными, а тесто — тонким и эластичным.
• Чакапули: это традиционный грузинский суп, в основе которого — кислые сливы, грецкие орехи и специи. Обычно подается холодным или прохладным и часто украшается зеленью.
• Пхали: это вегетарианское блюдо из грецких орехов, специй и свежих трав, таких как шпинат, кинза и укроп. Благодаря этому пхали приятно кисловатый вкус и характерный аромат.
• Баклажановые рулеты с орехами: это блюдо, которое готовится из баклажанов, начиненных пастой из орехов, зелени и специй. Обжаренные рулеты подаются гарячими и украшаются свежей зеленью.

Что стоит попробовать из еды в Грузии

• Долма: это блюдо, где рис или мясной фарш заворачивают в виноградные листья. Стимулирующий аромат добавляет хмeli-suneli — местные специи.
• Сациви: это соус, который готовится из грецких орехов, чеснока и специй. Сациви, как правило, подаются к грибной нагетс — нугерсам, придающим дополнительную пикантность, или к другому мясу.
• Джонджоли: это один из удивительных грузинских деликатесов, маринованные соцветия кустарника клекачки. К этому традиционно сыплют специи, соль и сахар. Джонджоли — это отличное блюдо для пикника или ужина на террасе.
• Лобио: это одно из национальных блюд Грузии, которое готовится из красной фасоли, приправленной специями и свежей зеленью.
• Нигвзиани бадриджани: это блюдо из жареных баклажанов, начиненных грузинской сырой маринованной смесью, которая придает блюду кислый и пикантный вкус.
• Ткемали: это соус, который готовится из кизилов, вареных вместе со специями. Он может быть острым или матовым, а также использоваться в качестве заправки для мяса или блюд из фарша.
• Эларджи: это блюдо из грецких орехов, которое готовится каксладкое пюре и часто используется в качественизкокалорийной пасты для украшения тортов.

Что еще стоит попробовать в Грузии

• Чвиштари: это грузинские лепешки из кукурузной муки, которые обязательно стоит попробовать. Существуют различные варианты начинки: от картофеля или брынзы до мятного соуса!
• Харчо: это блюдо, приготовленное на основе острого мясного бульона, с добавлением риса, специй и томатного соуса. Оно обычно подается горячим в мисках и служит замечательным согревающим блюдом в холодную погоду.
• Хачапури: это грузинское блюдо, которое представляет собой пирог с начинкой из сыра, яиц и зелени. Обычно это классический хачапури «имеретинка», но в Грузии есть много разновидностей: и обычные, и с начинкой из курицы или говядины.
• Чахохбили: это одно из национальных блюд Грузии, которое приготовлено на основе курицы, томатов и специй. Блюдо характеризуется остротой и изысканным вкусом. Обычно это блюдо подается с грузинской лепешкой (лобио).
• Салаты: в Грузии много различных видов салатов, каждый из которых добавляет свой оригинальный вкус в грузинскую кухню. Среди наиболее популярных — «шопский салат», где смешиваются тертые огурцы, помидоры, перец и сыр, и «цухло салат», который делают из свежих овощей и специй.
• Бадриджани нигвзит: это блюдо, приготовленное на основе крупных баклажанов, начиненных грузинской маринованной смесью. Они жарятся до золотистого цвета и подаются как горячее закусочное блюдо.
• Купати: это особенное блюдо из грузинской кухни, состоящее из натурального свиного кишечника, наполненного мелко нарезанным свежим мясом и специями. Купати обычно готовится на костре и подается горячим.

Полезные советы для путешественников

Посетить Грузию и не попробовать местные блюда — это значит упустить драгоценный опыт вкуса из рук. Чтобы не ошибиться в выборе, обязательно посмотрите на локальные рейтинги, отзывы и рекомендации местных жителей. В Грузии очень любят готовить свежие продукты, которые приготовлены без добавок химических веществ.

Если вы путешествуете с ограниченным бюджетом, то посетите уличные рестораны-обеды, где можно попробовать вкусные и качественные блюда по доступным ценам. Также стоит попробовать свежие фрукты и овощи с местных рынков.

Не стесняйтесь пробовать новые вкусы и экспериментировать с необычными блюдами своего вкуса. Помните, что национальная грузинская кухня является частью их культуры и традиций — поэтому еда занимает особое место в жизни местных жителей.

Грузинская кухня — это не только вкусно, но еще и очень полезно готовить дома. Попробуйте готовить эти блюда самостоятельно, а может быть, вы сможете порадовать своих друзей и близких своими кулинарными шедеврами!

Выводы

Грузинская кухня — это удивительное разнообразие блюд, которые отличаются своей оригинальной начинкой и невероятным вкусом. Блюда можно попробовать в местных ресторанах или приготовить дома, следуя местным рецептам и используя свежие продукты. Кроме того, это не просто еда, это культура и история Грузии, которую стоит изучать и понимать.

Если вы ищете новый опыт путешествий и любите вкусно поесть — Грузия будет идеальным местом для вас. Не забудьте попробовать все, что предлагает местная кухня, и насладиться драгоценными вкусами этой уникальной страны.

Кому принадлежит канал Карусель