Что заказать на фуршетный стол

Фуршетное мероприятие — отличный выбор для проведения различных вечеринок, корпоративных и свадебных торжеств. Главным принципом при выборе блюд и их оформлении является разнообразие и оригинальность. В этой статье мы рассмотрим основные правила и рекомендации по выбору блюд для фуршетного стола и оформлению его таким образом, чтобы гости получили максимальное удовольствие от угощений.

1. Основные блюда для фуршетного стола
2. Топ-10 блюд для фуршета
3. Как правильно накрыть стол для фуршета
4. Сколько блюд должно быть на фуршете
5. Чем отличается фуршетный стол от банкетного
6. Что поставить на фуршетный стол на свадьбу
7. Выводы

Основные блюда для фуршетного стола

На фуршетном столе должны присутствовать блюда разных вкусов и категорий. Обязательно на столе должны быть представлены мясные и рыбные блюда, овощи и фрукты, морепродукты, а также различные закуски и десерты.

Топ-10 блюд для фуршета

1. Канапе
2. Тарталетки
3. Рулетики
4. Пирожки
5. Сэндвичи, бейглы и бутерброды
6. Сыр, фрукты и ягоды
7. Свежие овощи
8. Морепродукты
9. Шашлычки
10. Десерты

Канапе — легкая закуска похожая на миниатюрный бутерброд, состоящий из разных ингредиентов, который в большинстве вариантов можно отправить в рот целиком. Тарталетки — мелкие корзиночки из слоеного теста, в которых подаются различные начинки. Рулетики — матерчатые ломтики мяса, обмотанные начинкой и запеченные в духовке. Пирожки — маленькие пироги с разнообразными начинками, выпеченные до золотистой корочки. Сэндвичи, бейглы и бутерброды можно делать разных размеров, от миниатюрных до стандартных, в зависимости от продолжительности мероприятия. Для сыра, фруктов и ягод лучше использовать специальные декоративные подносы или блюда. Морепродукты — креветки, мидии, устрицы и другие, обязательно должны быть свежими и оформлены красиво. Свежие овощи лучше нарезать крупным куском, чтобы гости могли выбрать подходящий размер. Шашлычки — это сырый мясо, которое обжаривается на шампурах непосредственно на мероприятии. Десерты — это лакомства в виде тортов, пирожных, фруктовых салатов и других разнообразных изделий.

Как правильно накрыть стол для фуршета

Основным критерием при выборе блюд для фуршета является их размер. Закуски должны быть небольшого размера — на один-два укуса, чтобы их было удобно есть. Рыба и мясо предварительно очищены от костей (лучше сразу использовать филе), фрукты — от кожицы и косточек, колбасы — от кожуры. На столе также должны присутствовать различные соусы и дипы, которые гости могут использовать для улучшения вкуса блюд.

Сколько блюд должно быть на фуршете

Количество блюд на фуршете зависит от количества гостей. Расход еды на 1 гостя — от 250 до 450 грамм. Необходимо учитывать также, что на столе должны быть представлены блюда различных категорий. Количество блюд должно быть минимум 5 на каждого гостя. Расход напитков на 1 гостя — минимум 0,5 л.

Чем отличается фуршетный стол от банкетного

Фуршетное мероприятие отличается от банкетного прежде всего способом приема пищи. На банкете гости сидят за красиво сервированным столом, наслаждаясь едой и общением. На фуршетном мероприятии стулья отсутствуют. Гости едят стоя, они наполняют свои тарелки самостоятельно, выбирая понравившиеся блюда с общего стола.

Что поставить на фуршетный стол на свадьбу

На свадьбе фуршетный стол должен быть оформлен со вкусом и с учетом общей тематики мероприятия. Канапе, овощные и мясные нарезки, сырные тарелки, брускетты, рулетики, мини-сэндвичи, пирожки, мини-шашлычки, тарталетки, валованы, киш, салаты, хлебные палочки и крекеры с соусами и паштетами — это базовый набор блюд. Салаты и закуски эффектно подаются в фужерах или рюмках, в корзинках из теста и даже профитролях. Оформление стола можно украсить цветами или поделками, которые создадут радость и настроение среди гостей.

Выводы

Фуршетное мероприятие — это уникальная возможность насладиться лучшими блюдами в компании друзей. Однако, чтобы сделать увеселительное мероприятие и удивить гостей, необходимо придерживаться нескольких правил и рекомендаций. В первую очередь, это касается подбора правильных блюд и их оформления на столе. Базовый набор закусок и закусочных блюд можно увеличивать и добавлять новые, не забывая об уникальности и оригинальности. Помните, что на фуршетном мероприятии гости должны оставаться довольными, наслаждаясь вкусной едой и отличным настроением в компании друзей.